夏津君享食品专业供应珍珠琪
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据史料记载,乾隆皇帝六下江南时。有一次,乾降南巡由运河水路回跸京师,由于一路上旅途劳顿,水土不服,至使食欲行振。夏津知县金应斗得知“龙体欠安”,便诚惶诚恐地将当地的特产美食--“珍珍琪”献上。这珍珠棋为夏津特产,“个如大米而白,形似凤目而秀,真真是洁白比玉屑,晶莹匹珍珠”。乾隆帝吃后,食欲大增。于是召见夏津知县金应斗,详细询问珍珠棋情况,并“御赐诗扇一柄”。(见乾隆本《夏津县志*卷一》)金应斗感戴天恩,便又将珍珠棋的制作、烹调技巧详缮成折奏上皇帝。乾隆帝阅后,赞叹不已,“龙颜”大悦,遂取朱笔将“珍珠棋”的“棋”字,“木”旁改为“王”旁,冠以“三王”偏旁部首,赐名为“珍珠琪”。并加御批道,自此以后,乾隆帝便命夏津县每年特做珍珠琪600斤晋献宫廷以供御膳之用。
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